吃對水果更健康 找到聰明養生方法

導讀:水果中富含的纖維與維生素,是人體最重要的營養來源之一。研究顯示,停經期後的婦女一天吃兩顆蘋果,一年可大幅降低膽固醇。但食用水果時必須注意幾個關鍵,找到吃對水果的方法才能達到事倍功半的效果喔!

一、攝取水果真正的營養

1、蘋果要連皮吃

任何一種新鮮蘋果都可以,連皮一起吃。果皮富含維生素C與多酚,具有抗氧化養顏的效果。蘋果果膠與纖維能掃除血管壁內的壞膽固醇,因此蘋果連皮吃可以防止心血管疾病。

溫馨提醒:市售蘋果可能有農藥殘留的疑慮,必須徹底清洗後才能食用喔。

2、水果醋的妙用

醋類含有降低血糖的功效,透過醋酸的成分延緩消化的速度。有效降低糖病患者的血糖,調節體重。蘋果醋能快速燃燒脂肪,是許多女性的美容聖品。

如何吃水果

水果含有豐富纖維及營養,但該怎麼吃也是一門學問。

3、水果搭配蔬菜

把水果加在蔬菜裡面一起吃,能夠控制血糖水平。每日最佳攝取兩種水果,五份蔬菜。但可別偏食喔,多種顏色的當季蔬果,可以增加身體幸福感。

4、鮮榨果汁較優

市售果汁雖然方便快速,大部分使用濃縮果汁,內含大量人工糖,可能導致血糖與體重上升。因此建議在家鮮榨,不加糖與蜂蜜,喝最純粹的原汁才健康!

延伸閱讀:拒絕燒烤致癌物 如何健康吃肉

二、營養的均衡搭配最重要

1、要注意過敏源

夏天容易多吃甜份高的水果〈例如西瓜、芒果〉,糖分容易引起過敏反應,異位性皮膚炎的患者必須小心食用。

2、高低GI指數

又稱升糖指數。荔枝、西瓜、芒果、都是高GI水果。越高指數越容易增加血糖中胰島素的上升,形成脂肪,讓人越吃越胖。建議搭配一分低GI水果,如芭樂、番茄等,讓營養均衡。

3、顏色均衡攝取

研究顯示,水果的顏色與營養價值不一定成比例,深色的水果營養價值不一定較高。因此食用水果時不能偏頗哪一色,必須各色都攝取才能達到營養均衡。

延伸閱讀:女性助眠飲食 睡前保健食物

三、在對的時間吃對的水果

1、用餐前後都可

飯前飯後吃水果各有優缺點,例如木瓜助消化,適合飯後;而飯前吃水果能快速吸收維生素,控制食慾。

2、空腹有助吸收

空腹時吃水果,纖維質能完全被腸道吸收,能幫助排便。但仍要注意攝取量,以免造成血糖上升。

3、食用當季水果

非當季的蔬果很有可能是透過催熟劑或化學藥劑,讓採收的時間提早。催熟劑中含有乙烯,若孩子食用過多的乙烯,可能會導致性早熟的現象。

延伸閱讀:隔夜菜會致癌?專家們怎麼看!

媽媽育兒百科發表。非經授權,嚴禁轉載。

圖片來源:http://goo.gl/BLZP2n

聯絡本站媽媽育兒百科寵物百科 常年法律顧問:沛揚聯合律師事務所
免責聲明:本網站資料,為網路資訊收集整理,僅供參考用途,並不取代醫師、治療師、護理師專業意見。如須尋求醫療診斷,請向專業醫護人員諮詢。