孩童喝牛奶八大錯誤觀念

導讀:嬰幼兒從出生就開始在喝母奶或者是配方奶,即便長大了一些,牛奶仍屬於日常生活裡不可或缺的營養聖品。但是部分家長對於飲用牛奶有相當多非正確的想法,反而讓健康的成分白白流失,甚至有反效果產生!

一、修正飲用牛奶的謬誤

1、沖泡愈濃愈好

在牛奶裡的奶粉較多,水反而加較少,讓牛奶的濃度超過正常比例標準,即所謂牛奶過濃。也有家長覺得新鮮牛奶太淡,就在其中加奶粉。

溫馨解說:若嬰幼兒常吃過濃牛奶,易引起腹瀉、便秘、食慾不正常、抗拒喝奶,甚至還會引起小腸急性出血性發炎。這是由於寶寶內臟仍相當嬌嫩的原因,無法承受太重的負擔與壓力。

2、加糖甜蜜滋味

沒有加糖的牛奶較不好消化,此為許多媽媽們的想法。其實加糖是因為要使碳水化合物所提供的熱量增加,但必須注意要定量,通常是每100毫升牛奶加入5至8克的糖即可。

溫馨建議:牛奶要加入蔗糖較佳。因為蔗糖在進入消化道被消化分解後,會轉換為葡萄糖且被人體吸收。葡萄糖的甜度較低,使用多了又會容易超出正常範圍值。

 

寶寶喝奶

父母對於小朋友喝牛奶有許多錯誤的觀念。

溫馨解說:把糖和牛奶攪和在一起加熱食,牛奶裡面的賴氨酸就會和糖於高溫80度至100度下有反應產生,變為有害物質糖基賴氨酸。此東西不但不會使寶寶吸收,甚至會危害健康。

溫馨提醒:所以要先將煮開的牛奶放到溫度大約40至50度時,再把糖加到牛奶裡面溶解。

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3、牛奶加巧克力

有些家長認為,牛奶是高蛋白食品,巧克力為熱量食物,兩者一起食用應該很有好處。但事實卻非如此。液體的牛奶攪和巧克力後,會讓牛奶裡的鈣質和巧克力裡的草酸有化學反應,而轉為草酸鈣。

溫馨提醒:原本具有營養成份價值的鈣質,卻反而形成對於小孩有害的物質,進而造成缺鈣、腹瀉、生長發育遲滯、毛髮乾燥、易發生骨折以及尿結石增加的比例等等。

4、牛奶混雜用藥

錯誤觀念認為,以有營養的成分配合藥物必然有益處,但這是相當不正確的想法。牛奶可以影響身體對藥物的吸收速度,讓血液裡的藥物濃度,比同時間裡非牛奶服用藥物者還要顯著偏低。

溫馨解說:以牛奶配藥還會讓藥物的表明有覆蓋膜形成,讓牛奶裡面的鈣、鎂等微量礦物元素與藥品產生化學作用,變為非水溶性物質,此會降低藥效,也可能對身體有危害。

溫馨提醒:因此,於服用藥物前後的各1至2小時中間,絕對不要飲用或搭配牛奶。

5、餵養乳酸產品

此為一種可幫助消化的健康飲品,所以部分家長多以乳酸飲料哺育嬰幼兒。乳酸裡頭的乳酸菌索生成的抗生素,雖可抑制許多病原菌的孳生,但卻也同時破壞對人體有好處的正常菌群的生長環境。

溫馨解說:不僅如此,其也會使正常的消化功能受影響與限制,特別是患有胃腸發炎的嬰幼兒與早產寶寶,假若餵食孩子乳酸飲料,可能容易引發噁心嘔吐與腸胃炎等症狀。

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6、牛奶裡加果汁

加些橘子汁或檸檬汁在牛奶裡,看似是個好辦方法,但這些果汁皆為高果酸類食材,而果酸若遇到牛奶裡面的蛋白質,就會讓蛋白質改變性質,進而使蛋白質的營養價值降低。

7、牛奶中加湯飯

許多人認為,如此一來能讓營養互補,但其實這樣很不科學。因為牛奶裡面含有維他命A,而米湯與稀飯主要是以澱粉為主,其中含有脂肪氧化酶,會使維他命A受到破壞。

溫馨解說:寶寶若是攝取維他命A不夠,就會讓嬰孩子的生長發育較為遲緩,甚至體弱多病。所以,務必把兩者分別食用。

8、牛奶曬陽光下

眾所皆知,鈣質與維他命D要一起補充,想攝取維他命D就要曬太陽。但若因此便把牛奶置於太陽底晾曬,雖會獲得維他命D,但卻會流失失維他命B1、B2以及維他命C。

溫馨解說:此三大營養素於陽光底下會分解,造成部分或全數失去;另外在太陽光底下,乳糖會慢慢酵化,導致牛奶發生變質。

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