懷孕飲食禁忌 營養健康概念

摘要:孕婦面對懷孕期飲食,到底應該要怎麼吃才能讓寶寶得到最多的營養呢?有哪些食物是懷孕期間必須克制口慾的呢?吃過多禁忌食物不僅容易傷害到寶寶正常發育成長,也會影響媽媽健康。該怎麼做一起來看看!

一、孕婦健康飲食原則

1、均衡飲食結構

孕婦需要更多攝入蛋白質、維生素和礦物質(比如葉酸、鐵)及熱能。要注意保持豐富、均衡的飲食結構。

2、避免攝取生食

生海鮮(牡蠣、壽司),未經高溫消毒的牛奶或軟乳酪、肉醬及生或半熟肉類和家禽都應該避免攝取。注意廚房衛生,食物都可能是細菌來源,會對胎兒造成傷害。

3、不能刻意節食

懷孕期間節食對你和發育寶寶都會有危害。減肥可能會導致你缺鐵、葉酸及其他維生素和礦物質。體重合理增加是健康懷孕的最好標誌之一。

小百科:孕期飲食合理、體重適量增加的準媽媽生出健康寶寶的機率會更高。所以不要過分擔心孕期飲食會使你的身材變豐滿!

懷孕飲食

懷孕期多吃蔬菜水果,維持飲食結構均衡。

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二、懷孕期飲食種類禁忌

1、含鈉過高食物

過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病,還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,造成腦細胞的缺血缺氧,導致記憶力下降、智力遲鈍。

2、添加味精食物

孕媽咪如果在懷孕後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅,寶寶缺鋅嚴重時則會引起發育遲緩。成人每天攝入味精量不得超過4克,孕婦和周歲以內的孩子禁食味精。

3、過氧化脂食物

臘腸、熏肉或煎炸食品,雖然好吃卻是非常不健康。這類型食物含有過氧化脂質的物質,過氧化脂質會導致大腦早衰或癡呆,直接有損於大腦的發育。

4、含鉛含鋁食物

零食很多都含鉛,鉛殺死腦細胞,損傷大腦,都是孕媽碰不得的。油條、油餅這類食物屬於含鋁食物。常吃含鋁量高食物會造成記憶下降、反應遲鈍,導致癡呆。

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三、幫助孕媽媽腦力菜色

1、肉末番茄豆腐

(1)原料準備:豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、澱粉、油適量。

(2)製作方法:豆腐切小丁,燙一下;炒鍋加油炒肉末;炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬;而後下入肉末和豆腐、調味,略燉一燉,勾芡。

2、吻仔魚香煎餅

(1)原料準備:魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、澱粉等。

(2)製作方法:先把魚肉去骨刺剁泥,再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;平底鍋置火上燒熱、加油,將魚餡製成小圓餅放入鍋裡煎熟。

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