兒童健康及發育 飲食有危機

摘要:現在出現許多食安危機,但是各位爸媽你們知道嗎?除了添加非法的添加物外,有些食物是本身就應該避免少吃,尤其是還在發育期的兒童。以下內容整理了幼童,甚至是成人都應該避免或是減少食用的零食喔!

一、果凍影響寶寶的發育

1、營養價值不高

果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配製而成,這些物質吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。而且果凍營養價值不高,所以不建議給寶寶吃。

2、食品添加劑多

果凍的生產離不開食品添加劑,雖然它們都是安全的,但寶寶還是不吃為好,尤其有些果凍是「果味」果凍,生產原料中沒有果汁果肉。

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二、可樂汽水等碳酸飲料

1、各器官危害大

可樂飲料中的咖啡因,對兒童尚未發育完善的各組織器官危害較大。除醣類能給人體補充能量外,充氣的「碳酸飲料」中幾乎不含營養素。

2、屬於碳酸引量

可樂屬於碳酸飲料,不適合寶寶飲用,碳酸飲料主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。

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兒童飲食

有些食物應該避免少吃,尤其是還在發育期的兒童。

三、口香糖及泡麵危害大

1、含硫化促進劑

口香糖中的膠質成分主要是橡膠和增塑劑,橡膠中含有硫化促進劑、防老劑等添加劑,具有一定的毒性,同時塑劑通過消化、代謝,其產物中含有一定的苯酚。

2、造成兒童患病

口香糖中的物質被人體吸收後都會對身體造成毒害。此外,口香糖吹出泡泡之後,還會粘附空氣中的大量灰塵和細菌微生物等,易造成兒童患病。

3、泡麵油炸食品

方報面含有對人體不利的食用色素和防腐劑等。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻,能增進食慾,所以深受許多成人和兒童的喜愛,但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。

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四、罐頭以及速食類產品

1、食品的添加劑

罐頭食品中的添加劑,對發育的兒童有很大影響,還容易造成慢性中毒。罐頭食品大多數還是採用焊錫封口,焊條中的鉛含量頗高,在儲存過程中可污染食品。

知識家:小兒消化道的通透性較大,這些添加劑和重金屬均可被吸收,並影響小兒健康。

2、新穎的速食餐

誘人的風味,很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求。可是問題就來了,不少兒童肥胖嚴重危害其身體與智力發育。

知識家:肥胖易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種「文明病」結緣。

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五、酸性食物以及爆米花

1、高營養酸食品

這裡說的酸性食物並非指食物的味道而是指其性質而言,如各種肉、蛋及醣類等。這類食物正是被人們所看重的「高營養食品」。

2、血液呈現酸性

性質酸性的物質進入人體後的最終代謝產物為酸性成分,可使血液呈酸性,改變血液正常的弱鹼性狀態,導致酸性體質。

3、孩子換孤獨症

酸性物質的食物會將參與大腦正常發育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉,引起思維紊亂,使孩子患上孤獨症。

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4、爆米花鉛量高

爆米花含鉛量很高,鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。有人要問,米中含鉛量並不高,為什麼一「爆」含鉛量就高了呢其原因在於爆米花的工具上。

5、爆米花受汙染

爆米花機的鐵罐內和封口處有一層鉛或鉛錫合金,當鐵罐加熱時,一部分鉛以鉛煙或鉛蒸氣的形式出現,當迅速減壓爆米時,鉛便容易被疏鬆的米花所吸附而使爆米花受到污染。

6、生長發育遲緩

鉛對人體是極為有害的,特別是對兒童影響更大。它被人體吸收後,主要危及神經、造血系統和消化系統,使兒童生長發育遲緩、抗病力下降。

知識家:臨床表現為煩躁不安、食慾減退,有的伴有腹瀉或便秘。

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