健康吃火鍋 減肥熱量低負擔

摘要:冬天到了,吃熱騰騰火鍋是最幸福的事情,不過火鍋的熱量也都非常驚人,怕胖的朋友應該如何享受美食同時還可以兼顧身材呢?例如在選擇上可以多吃蔬菜、少吃加工食物或是減少醬料等,還有哪些一起來看!

一、吃火鍋不發胖秘訣

1、選擇較多蔬菜

熱愛火鍋的朋友不少都是肉食動物,在看餐單時多半視線早就滑向了肉類一欄,但如果羊肉、牛肉吃得太多,會讓身體漸漸變成酸性體質。

2、清淡湯底火鍋

清淡的食物不易發胖,是減肥膳食的真理哦。麻辣鍋底、咖哩鍋底太多油的不要選。清淡的海鮮鍋底、清湯鍋底、蘑菇湯鍋底都很不錯。

3、先涮菜再涮肉

這樣做可以避免蔬菜吸取很多肉類的脂肪,而且先吃蔬菜也比較容易飽腹哦!

4、拒絕加工添加

看似很素的肉丸,其實含有很多添加物和碳水化合物,相比之下還是鮮肉更減肥也更健康。脂肪最低的是魚肉和蝦肉,雞肉和羊肉其次,肥牛最易胖。

火鍋發胖

冬天吃火鍋掌握小秘訣,可以開心吃不發胖噢!

5、控制調味香料

調味料可說是吃鍋的隱形殺手!例如沙茶醬,每100g就有約725大卡的熱量。配料沾醬越是提味,食量越會增加。

小百科:建議可以沾白醋、檸檬汁、蒜頭、香菜等熱量較低的調味料。

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二、小心火鍋錯誤吃法

1、太燙患口腔癌

吃火鍋千萬不能心急,從火鍋中取出的食物要量小,並等降溫後入口為宜。應做到寧捨三鮮,不要太燙。否則對口腔的傷害很大,由罹患口腔癌的危險。

2、半生不熟較嫩

吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙,涮豬肉片、牛肉片時,一定要等涮熟後再吃。避免因為肉不熟造成的腸胃問題。

3、辣度猛烈過癮

儘管每個人對辣的耐受度不同,但是為腸胃著想,醫生認為,又麻又辣的火鍋還是少吃為妙,即使要吃,也不可一下子吃得太多,並儘量把調料降至微辣。

4、湯底營養價值

對於一次吃不完剩下的涮料和底湯,應統統倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜,更不要吃,不但有害健康,還可能引起銅氧化物急性中毒。

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三、吃火鍋飲料搭配

1、碳酸飲料清涼

雖然它們除糖分外,含其他營養成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化,並能促進體內熱氣排出,產生清涼爽快的感覺,補充水分的效果也較好。

2、果汁幫助消化

含有豐富的有機酸,可刺激胃腸分泌、助消化,還可使小腸上部呈酸性,有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

3、奶製品等其他

蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢性病的人和老年人。

4、酒類斟酌飲用

吃火鍋時最好喝點葡萄酒,可以起到殺菌去羶作用,最適合涮羊肉時吃。白酒熱性,辣鍋比火鍋熱,如果邊喝白酒邊吃火鍋,等於火上澆油,肯定會上火。

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