孕婦調味料攝取 飲食講究多

摘要:我們煮菜的時候不免會放上一些調味料,這會增添菜色美味程度。不過孕婦在嘗試這些調味料必須特別注意,攝取過多反而對媽媽及胎兒寶寶不是很好。關於孕婦的飲食禁忌,調味料該怎麼加一起看看吧!

一、孕期調味品要少吃

1、調味品的種類

傳統調味品如香料、鹽、醬油等,以及製成品,如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用製成品,要仔細閱讀其配料,含防腐劑、色素的製品少用為好。

小百科:調味品的作用是增味和增香。一般的調味品在增添菜餚滋味的同時都有不同的香氣,調味品芳香味來自於調味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。

2、食鹽量要少吃

鹽分攝入過多,會導致孕婦晚期出現浮腫,可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮,用手按壓出現凹陷,長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。

小百科:孕婦體內內分泌變化,導致水滯留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈,使血液回流受阻,下肢出現浮腫。

3、醬油攝入色素

醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素,應該盡量少吃。

4、辣椒刺激腸胃

孕婦食物

孕婦攝取食物,調味品使用要適量。

辣椒是一種營養成分豐富的蔬菜,尤其含有大量的維生素,適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。

小百科:孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒,但應適量,如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。

5、味精盡量少吃

第九屆聯合國糧食及世界​​衛生組織食品添加劑法規委員會決定,取消成人每天攝入6-7.5克味精食用限量的規定,但嬰兒食品仍慎用。

小百科:味精可使食物味道鮮美,還含有一定的營養,沒有證實其會產生毒素,因此孕婦只要食用適量,不必禁用味精。

延伸閱讀:孕婦飲食控制 過胖太瘦都不好

延伸閱讀:懷孕期間飲食保胎 專家給建議!

延伸閱讀:13種孕婦飲食禁忌 懷孕期必看!

二、孕婦調味品注意吃法

1、熱性香料適量

準媽媽體溫都比正常人高,腸道也更為乾燥,熱性香料,具有刺激性,且還容易消耗腸道水分,使胃腸腺體減少分泌液,結果使得腸道比較乾燥,便秘痔瘡嚴重。

小百科:小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等為熱性香料。

2、紫蘇舒緩頭疼

紫蘇含豐富的礦物質、維生素及蛋白質等營養素,可以緩解頭痛、減輕流行性感冒症狀,發汗解熱,製作海鮮類水產品時有助於去腥,緩解孕婦怕腥不適感。

3、孕期吃薑講究

生薑對於緩解孕婦晨吐有效。噁心和嘔吐通常發生在懷孕的頭3個月,人們稱之為晨吐,這是正常懷孕反應。

小百科:晨吐總讓人覺得不舒服,而藥物又會傷及胎兒,故不宜用藥進行治療。每天服用10克生薑,持續4天之後發現噁心以及嘔吐現像有明顯改善。

(1)食量適度:口乾煩渴生薑辛溫,屬於熱性藥物。孕婦要少吃生薑。孕婦如生痱子、痔瘡、腎炎、咽炎或上呼吸道感染時,不宜長食或暫時禁食生薑,以防病情加重。

(2)感冒不宜:生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後的畏寒發熱,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。只用於風寒引起的嘔吐,其他類型嘔吐包括懷孕嘔吐者,不宜食用。

(3)忌食腐爛:腐爛的生薑會產生一種毒性很強約有機物–黃樟素,能損害肝細胞。所以,千萬不能用爛姜調味。

4、大蒜防治感冒

又稱為胡蒜。它具有較強的抗病毒及殺菌作用,素以廉價藥膳而聞名。

(1)流行感冒:由流感病毒引起稱為流行性感冒。孕婦大忌。因為流感病毒可隨血液侵入胎盤。早期患流感導致畸胎;發生在中晚期可導致流產或早產等。

(2)傷風受涼:由傷風受涼引起,稱為普通感冒,是由細菌或病毒感染所致,主要表現為鼻咽部炎症。孕婦因為免疫功能降低,更容易發病,應該積極預防。

延伸閱讀:孕婦便祕危害 飲食作息改善

延伸閱讀:提高孕婦免疫力 飲食生活要規律

延伸閱讀:改善孕婦水腫 孕期飲食調理

生活專家發表。非經授權,嚴禁轉載。

聯絡本站媽媽育兒百科寵物百科 常年法律顧問:沛揚聯合律師事務所
免責聲明:本網站資料,為網路資訊收集整理,僅供參考用途,並不取代醫師、治療師、護理師專業意見。如須尋求醫療診斷,請向專業醫護人員諮詢。