飲食健康:豆腐含蛋白質卻隱藏危機?

導讀:豆製品,如豆腐,含有豐富的營養,可以幫助提升健康。但是,根據研究,如果食用過量的豆腐,可能會破壞男性性慾,引起甲狀腺、腎結石、乳腺癌等問題,對人體反而有害。因此,千萬不可食用太多豆製品。

一、食用豆腐的隱藏危機

1、破壞男性性慾

根據營養專家表示,以豆腐的形式高攝入大豆可導致男性性慾被破壞,如睪酮水平改變、性慾降低、精子數量和生育水平降低。

2、甲狀腺的問題

根據甲狀腺雜誌一項研究表明,大豆產品中的異黃酮,如豆腐,對甲狀腺功能有不利影響,還會妨礙甲狀腺的吸收。此外,食用豆製品還會增加甲狀腺功能衰退的風險。

豆腐

豆腐食用過量有害健康。

3、容易有腎結石

它們富含有草酸,會導致腎結石。從食物中吸收草酸後,它會被排泄到尿液中,而且不能被代謝。在尿液中它會和鈣結合,形成草酸鈣,進而沉澱形成腎結石。

延伸閱讀:植物性鐵質來源素食者飲食須知

4、不吸收礦物質

根據美國營養學雜誌研究,大豆含有植酸,它會黏合銅、鋅、鈣、鎂等礦物質,防止腸道吸收這些營養素。

5、乳腺癌的風險

雖然有研究表示,適度的食用大豆可以預防乳腺癌。但是,高攝入豆製品,如豆腐,會增加癌症的風險。大豆中的異黃酮對乳腺癌特別危險。

二、豆腐含有的營養價值

1、富含有蛋白質

豆腐最具名的營養就是它的蛋白質,它是素食主義者補充蛋白質的良好來源。對素食者來說,豆製品是最好的蛋白質來源。

延伸閱讀:豆腐可取代牛奶?孕婦及兒童必吃

2、含有豐富鐵質

豆腐除了蛋白質之外,也含有豐富的鐵質,可以幫助預防缺鐵性貧血。容易缺鐵的女性、孕婦,都可以適量食用。

3、含有豐富鈣質

另一個人體需要的營養成分,鈣,也在豆腐中被發現。鈣對人體的骨骼、牙齒健康很重要。因此,妳可以食用豆腐來補充鈣質。

4、含有抗氧化劑

豆腐富含有抗氧化劑,像是黃酮類異黃酮,可以幫助消除自由基,防止自由基損害身體,導致健康疾病。此外,豆腐的抗氧化劑還可以幫助降低血壓。

5、減少體內脂肪

根據研究,豆製品可以幫助減少體內的脂肪,降低膽固醇水平。因此,怕胖的女性可以吃豆腐來預防肥胖。

延伸閱讀:哺乳期間食用豆類可以幫助減肥?

媽媽育兒百科發表。非經授權,嚴禁轉載。

圖片來源:http

聯絡本站媽媽育兒百科寵物百科 常年法律顧問:沛揚聯合律師事務所
免責聲明:本網站資料,為網路資訊收集整理,僅供參考用途,並不取代醫師、治療師、護理師專業意見。如須尋求醫療診斷,請向專業醫護人員諮詢。