蘆筍消暑美味 還可以預防疾病?

導讀:可以減輕暑氣的食物在夏季總是特別受到歡迎,蘆筍富含有纖維,常被用來製成沙拉食用,清涼又消暑。蘆筍不僅消暑美味,它還可以預防疾病,像是糖尿病、癌症、抑鬱症。此外,它的熱量很低,也可幫助減肥。

一、食用蘆筍可以預防的疾病

1、可控制糖尿病

根據發表在英國的營養學雜誌研究中表示,蘆筍萃取物可以改善胰島素分泌,有助於降低2型糖尿病的風險。

2、可以預防癌症

蘆筍萃取物也被發現對人類結腸癌細胞有抗癌機制,因為它含有豐富的黃酮類化合物、抗氧化劑,也有抗發炎的特性。

蘆筍

食用蘆筍可以預防很多疾病。

3、幫助清潔肝臟

蘆筍是一種天然的利尿劑,這表示它可以增加排尿,幫助清潔肝臟。如果妳歷經了一夜的疲勞,在早餐中加入蘆筍可以幫助妳神清氣爽。

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4、可當抗抑鬱劑

根據最近發表的一項研究,蘆筍萃取物可以預防抑鬱症,對抗認知能力下降。因此,經常食用蘆筍可以防止心情低落、抑鬱。

5、可以對抗便秘

蘆筍富含有纖維,可以防止腹脹和改善消化功能,因為它含有非常高的含水量。如果妳想要減肥,蘆筍也是非常好的食物選擇。

二、其他可預防疾病的食物

1、番茄預防癌症

番茄富含有茄紅素,是一種已知可以抗癌的化學成分。但是,要煮熟過的番茄才能釋放更多的茄紅素,所以最好煮熟再吃。

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2、蔓越莓防感染

蔓越莓含有抗發炎、抗感染的特性,所以很多人飲用蔓越莓汁來預防尿路感染。此外,蔓越莓對骨骼、牙齒、心血管的健康都很有益。

3、漿果可抗老化

漿果含有豐富的抗氧化劑,可以美化肌膚、預防老化。此外,漿果也含有很多的纖維,可以預防便祕,還具有保護眼睛的功效。

4、葡萄可抗氧化

葡萄皮中含有豐富的花青素,可以抗老化、預防癌症、提升免疫力。其他富含有花青素的食物像是茄子、黑莓、藍莓等。

5、芹菜防胃潰瘍

芹菜具有抗發炎的特性,還有豐富的抗氧化劑,可以用來防止胃潰瘍。此外,芹菜也可以降血壓、降膽固醇、防胰腺癌、幫助減肥。

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