媽媽健康教室 甜菜可補鈣補鐵

導讀:甜菜是一種非常健康的食物,含有豐富的營養,包括維生素A、K、鈣、鐵等成分,可以幫助預防貧血、骨質疏鬆、增強免疫力等。所以除了可以將它納入全家人飲食之外,包括妳在懷孕期間也可以大量食用。

一、食用甜菜根的健康好處

1、可以補充鐵質

如果妳是孕婦或運動員,在妳的飲食中加入甜菜根可以幫助妳完成每日的建議攝入量,而且可以預防貧血。但是請確保不要和富含咖啡因或鈣的食物一起食用,它們會阻礙鐵的吸收。

2、幫助血液凝固

甜菜中富含有維生素K,它對血液凝固有很關鍵的作用。因此,增加妳的甜菜根攝入量,以防止維生素K的攝入不足。一份甜菜根等於152微克的維生素K。

甜菜

甜菜含有大量的營養。

3、延遲皮膚早衰

食用一份甜菜可以補充30%的維生素C需求量,它可以幫助膠原蛋白的產生,一種皮膚的蛋白質,所以可以保持皮膚緊緻、乾淨、健康、容光煥發。

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4、增強免疫系統

甜菜中含有維生素A,使它成為一個有效的免疫促進糧食。因此,攝取富含維生素A的食物,如甜菜,不僅滿足妳的維生素A建議量,還可以提高白血球的生產,增強免疫力。

5、可以防止缺鈣

100克的甜菜根大約含有99毫克的鈣,和芝麻種子一起食用,可以滿足每日鈣的需求量。為了骨骼健康、預防缺鈣,監控含鈣食物的攝入量非常重要。

二、懷孕期間攝取甜菜根的好處

1、預防骨質疏鬆

由於甜菜中含有大量的鈣質,所以可以補充孕婦在懷孕期間的鈣質需求量,預防骨質疏鬆,也可以幫助胎兒的骨骼發育。

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2、防止出生缺陷

甜菜中含有大量的葉酸,可以預防胎兒有脊柱裂等出生缺陷,所以孕婦在懷孕期間可以多攝取,補充葉酸的攝入量。

3、可以預防貧血

因為甜菜含有豐富的鐵,可以補充孕婦的鐵質需求量。懷孕期間,因為血液的大量生成,所以孕婦需要許多的鐵來防止貧血。

4、可提高免疫力

甜菜中的維生素A和抗氧化特性,可以提高懷孕期間的免疫力,避免孕婦在懷孕期間感染或是生病。

5、調控血糖水平

因為甜菜具有天然糖分,而且糖的轉換過程很慢,所以可以幫助調控血糖,保持血糖穩定。如果妳有妊娠糖尿病,更應該要食用甜菜。

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