幼兒飲食健康 為何吃飯前要先喝湯?

導讀:妳可能沒想過,為什麼在餐廳吃飯時,湯都是在主食前先送來,而不是在甜點後出現呢?這是因為湯應該要在吃飯前喝。飯前喝湯可以限制攝入太多熱量,幫助控制體重。此外,還可以傳給大腦健康飲食的信號。

一、為何要讓孩子吃飯前喝湯?

1、限制熱量攝入

根據一項研究,吃飯前先喝湯,不論是雞湯或是蔬菜湯,都可以幫助攝入比較少的卡路里,防止吃的太飽。

2、幫助吃更多菜

在湯裡可以加入雞肉、肉丸,但是如果添加的是青菜,會比放在餐盤裡食用更容易被接受。因此可以幫助孩子更容易吃下蔬菜,解決挑食的問題。。

幼兒喝湯

喝湯可以讓幼兒吃更多蔬菜。

3、傳遞理智信號

根據研究,喝湯的人會減少整體脂肪的攝入,並且增加蛋白質、膳食纖維、碳水化合物和數種維生素和礦物質的攝入。

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4、可以提振心情

有一種說法是,生病時喝雞湯可以提升心情。這是因為湯裡會加入藥草或是香料,如薑、九層塔,它們有助於重振感官,讓孩子感覺更好。

5、本身就是全餐

如果妳害怕吃太多熱量,或是沒有充裕的時間用餐,這個湯品也可以當成妳的全餐,代替一個午餐或晚餐。

6、幫助保持體重

根據一項研究,幼兒經常喝湯在長大後會有比較低的BMI指數,並且選擇健康的食物。這是減少兒童肥胖,以及幫助孩子成長後吃的理智,減少罹患生活方式疾病的一種方法。

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二、適合幼兒食用的食物

1、各種類的蔬菜

蔬菜含有豐富的營養,像是葉酸、胡蘿蔔素、茄紅素、鐵、鉀、纖維等,多攝取可以確保孩子健康,預防疾病。

2、各種類的水果

水果含有豐富的維生素C、鉀、纖維等營養,可以提高孩子的免疫力,預防便秘、腸胃疾病,避免感冒或是感染。

3、五穀以及雜糧

五穀雜糧是幼兒能量的來源,因為它們含有碳水化合物。但是盡量讓孩子吃一些粗糧,而不是精細的穀物,這樣可以促進兒童的健康。

4、堅果以及乾果

堅果和乾果大多含有纖維、不飽和脂肪酸、蛋白質、錳、磷等營養,經常吃可以幫助消化、預防貧血、維持骨骼健康,更重要的是,還有利幼兒的大腦發育。

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