兒童成長發育 如何選擇健康零食?

導讀:幼兒及兒童通常都會因為活動力強而非常容易飢餓,所以媽媽可以在兩餐之間,提供孩子一些零食止飢。但是如何挑選合適的點心?妳可以改變食材的外觀及味道,製成孩子喜歡的食物類型,像是冰沙或餅乾。

一、兒童食用垃圾食物的不良影響

1、精力和注意力

根據研究,兒童的飲食習慣會影響他的學習習慣。垃圾食品和含糖量高的食物會降低能量水平,並進而影響一個人的專注力。

2、易有肥胖風險

由於垃圾食物大多是高糖分、高熱量、高脂肪,所以如果妳的孩子時常吃垃圾食品,那麼他也比較容易會有肥胖的問題。

孩子吃零食

零食可以避免孩子太過飢餓。

3、導致慢性疾病

經常食用垃圾食物的孩子,通常也有比較高的機率會導致慢性疾病的發生,像是高血壓、糖尿病和中風等疾病。

4、影響自尊抑鬱

如果孩子有肥胖的問題,很容易會被其他孩子取笑、捉弄,這會影響了孩子的自尊心,因而產生抑鬱、沮喪、焦慮等情緒問題。

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二、如何幫孩子準備健康的零食

1、考慮孩子喜好

當妳要幫孩子選擇健康的零食時,還是需要考慮孩子的喜好,因為一般孩子都會對健康食物很挑剔,所以妳需要特別的注意。

2、改變形式外觀

有時候健康食物吃起來可能沒那麼美味,甚至是有特殊的味道,這可能會讓孩子不容易接受它們。因此,妳可以改變食物的外觀,以及食用的方式,讓孩子比較容接受。

3、和孩子一起做

妳可以和孩子一起製作這些健康的零食,像是水果冰沙、燕麥餅乾、水果鬆餅等,這些都可以增加孩子的品嘗健康零食的意願。

三、適合孩子食用的健康零食

1、冰涼水果冰沙

水果含有豐富的維生素C,可以提高孩子的免疫力,並且預防多種疾病感染。妳可以選擇草莓、香蕉、奇異果等水果來製成冰沙。

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2、各種類的堅果

堅果還有豐富的維生素E和健康脂肪,可以幫助孩子成長。杏仁、核桃、腰果、開心果、胡桃等都是非常棒的選擇。

3、多種類的乾果

乾果大多富含很多營養,像是纖維、鐵質等。妳可以在超市購買葡萄乾、蔓越莓乾、無花果等乾果,方便又營養。

4、可自製烤薯條

妳可以準備一些地瓜或是馬鈴薯,自己製作薯條。選擇蒸烤來取代油炸。先將地瓜或馬鈴薯蒸熟後,再用烤箱烘烤至表皮酥脆,灑上一些胡椒鹽即可食用。

5、健康麥片穀片

選擇健康的麥片、穀片、燕麥片來當作孩子的零食。食用時加入牛奶或是果汁即可食用,既能飽足又美味可口。

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